Leerlingen weten niet dat pubers meer eiwitten nodig hebben dan volwassenen

De resultaten blijven achter bij wat experts een gewenst niveau vinden. Het onderzoek toont aan dat ongeveer een derde deel van de leerlingen voor biologie het gewenste niveau van ‘voldoende’ haalt. De kennis die leerlingen hebben is oppervlakkig. Zo weten ze wel dat loofbomen de bladeren in de herfst laten vallen, maar niet waarom dat voor de bomen belangrijk is. Ze weten wel dat bloemen door insecten bestoven worden, maar niet welk proces daarmee in gang kan worden gezet. Leerlingen kennen het broeikaseffect maar zien kernenergie als belangrijkste veroorzaker hiervan. Ze weten dat eiwit een belangrijke voedingstof is, maar niet dat een puber meer eiwitten nodig heeft dan een volwassen persoon.

Leraren besteden minder tijd aan biologie

Leraren besteden gemiddeld 45 minuten per week aan biologie. Dat is ongeveer 15 minuten per week minder dan bij de vorige peiling in 2001. De gemiddelde lestijd voor voeding en gezondheid is ongeveer 7 tot 8 uur per jaar.

Weinig aandacht voor voortplanting bij de mens

Relatief gezien wordt veel aandacht geschonken aan de bouw van het menselijk lichaam, maar aspecten gerelateerd aan voorplanting bij de mens blijven onderbelicht. Ook de systematische indeling van planten en dieren krijgt weinig aandacht.

Meisjes vaker eens met ‘gezonde’ stellingen

Uit het onderzoek blijkt dat vrijwel alle leerlingen een juist zelfbeeld hebben van hun gewicht en postuur. Er is geen samenhang gevonden tussen eetgedrag en Body Mass Index voor zover het de dagelijkse maaltijden betreft. Wel gaat een hoger kennisniveau van voeding en gezondheid samen met het vaker oneens zijn met stellingen die een ongezonde wens uitdrukken. Meisjes zijn het vaker oneens met ‘ongezonde’ stellingen en vaker eens met ‘gezonde’ stellingen dan jongens.